Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve çok da pratik bir Tavuk Göğsü tarifi veriyorum. Tavuk göğsünü genellikle sade olarak tüketiriz. Ama onu daha da lezzetlendirebilirsiniz. Kadayıflı muhallebiyi hepimiz biliyoruz. Peki neden bunu tavuk göğsü ile yapmayalım ? Kadayıflar kıtır kıtır oluyor, tavuk göğsümüz ise yumuşacık… Yerken ağızda çok güzel tat bırakıyor. En yakın zamanda denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 bardak un
Yarım paket margarin
1 çorba kaşığı nişasta
1 bardaktan iki parmak fazla toz şeker
1 paket krem şanti
ÜZERİNE:
250 gr. yaş kadayıf
100 gr. margarin
1 bardak kırılmış ceviz
1 bardak şeker

YAPILIŞI:
Yaş kadayıflarımızı elimizle küçük parçalara ayırıyoruz. Daha sonra tavaya maragarini koyup, eritiyoruz ve kadayıfları atıp, kavurmaya başlıyoruz.

Şekeri de ekleyerek, sürekli karıştırıyoruz. Kadayıflarımız altın rengini alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak kırılmış cevizleri de katıyoruz ve 2-3 dakika daha kısık ateşte kavurup, altını kapatıyoruz.

Tavuk göğsü için, margarini tencereye alıp, eritiyoruz. Ardından unumuzu katıyoruz. Ve sürekli karıştırarak, kavuruyoruz. Bir kaç dakika sonra nişastamızı da ekliyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü katarken, hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Bir kaç dakika sonra şekerimizi de ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Koyulaşıp, göz göz olduğunda altını kapatıyoruz. Birkaç dakika sonra krem şantimizi toz halde katıyoruz ve mikserle yaklaşık beş dakika çırpıyoruz.

Borcamın altına hazırladığımız kadayıfın yarısını seriyoruz. Üzerine tavuk göğsünü döküp, yaydırdıktan sonra onun da üzerine kalan kadayıfı seriyoruz.

Önce oda sıcaklığında ılıtıyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıp, iki saat kadar soğutuyoruz. Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…