Sütlü Tatlılar

Kadayıflı Fırın Sütlaç Tarifi

Kadayıflı Fırın Sütlaç, oldukça lezzetli ve yapılışı olay tatlılardan biri. Özellikle kadayıf çok güzel bir tat veriyor. Sütlü tatlı severler kaçırmasın.

Kadayıflı Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

1 lt. süt
1 bardak toz şeker
Yarım bardak pirinç
1,5 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çimdik tuz
1 tane yumurta sarısı
Vanilya (1 paket)
Kadayıfı İçin;
150 gr. kadayıf
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Kadayıflı Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında yıkıyoruz. Sonrasında bir tencereye alıyoruz ve üzerlerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Bir çimdik de tuz atıyoruz. İyice şişip, yumuşayana kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.

Sütlacımız için bir litre sütten bir kase kadar kenara ayırıyoruz ve kalan sütü yumuşayan pirinçlerin yanına ekliyoruz. Ayırdığımız sütün içine nişasta ve vanilyayı ekleyip, karıştırarak erimelerini sağlıyoruz.

Şekeri de pirinçli olan sütün içine ilave edip, karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra vanilyalı ve nişastalı sütü de ekliyoruz. Yaklaşık 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Sürenin sonunda ocağı kapatıyoruz. İçinden 1,5 kepçe kadar bir kaseye alıyoruz. Hemen içine yumurta sarısını ilave edip, çırpıyoruz.

Sonrasında tencerede kalan sütlacı güveç kaplarına bölüştürüp, üzerlerine de yumurtalı olan sütlaçtan gezdiriyoruz. Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Sütlaçlarımızı fırın tepsisine koyup, yarılarına gelene kadar su koyuyoruz ve ısınmış fırına veriyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişirip, alıyoruz.

Kadayıf için de öncelikle kadayıfı biraz dondurucuda bekletiyoruz. Ardından küçük küçük kırıyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz. Ufaladığımız kadayıfı da ilave edip, kısık ateşte kavuruyoruz. Kızarmaya başlayınca şeker ve cevizi de ekliyoruz. 1-2 dakika sonra altını kapatıyoruz. Tarçını ilave edip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız kadayıfları da sütlaçlarımızın üzerine paylaştırıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kolay Pudingli Tart tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tart oluyor.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu