Nişastalı Un Kurabiyesi

Nişastalı Un Kurabiyesi

Un kurabiyesi evlerde sık sık yaptığımız kurabiyelerin başında gelir. Bu gün de çok lezzetli bir un kurabiyesi tarifimiz var… İçine bir de nişasta koyduk ve daha çok ağızda dağılan bir un kurabiyesi oldu…

MALZEMELERİ:
1 paket margarin
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 bardak pudra şekeri
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Öncelikle margarini bir tavada eritiyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık iki saat bekletiyoruz.

İyice donunca kenarından alıp, dibindeki suyu döküyoruz.

Ardından margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip, eze eze karıştırıyoruz. Nişastayı da katıp, beş dakika kadar yoğuruyoruz.

Daha sonra unu azar azar ekleyerek,yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmayı sürdürüyoruz.

Ardından hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve ne ince ne de kalın olacak şekilde rulo haline getiriyoruz. Üzerini boylu boyunca çatal ile çiziyoruz. Bıçak ile dilimliyoruz. İster kare dilimleyin, isterseniz de verev…

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Mümkün olduğunca beyaz bırakmaya çalışın.

Fırından alıyoruz. Soğuyunca servis tabağına diziyoruz ve servise sunuyoruz.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…