Kokostar Kurabiye Tarifi

Bu içi sürprizli kurabiyeleri özellikle çocuklarınız çok sevecek. Her zaman yaptığınız klasik kurabiyelerden farklı bir tarif. Hindistan cevizi o kadar güzel tat katıyor ki… Üzerine hazır çikolata sosu çok yakışıyor. Ama sade olarak da tüketebilirsiniz.

Kokostar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 2 yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak)
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 50 gram kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un
  İçine;
• Ayırdığımız yumurta akı
• 2 bardak hindistan cevizi
• 2 çay bardağı pudra şekeri
  Üzerine;
• Hazır çikolata sosu

Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini kabımıza alıyoruz. Üzerine pudra şekeri ve kakaoyu ilave ederek, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Ardından bir yumurtanın tamamı, diğerinin de sarısını ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilya ve kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

İçi için, bir kapta hindistan cevizi, ayırdığımız yumurta akı ve pudra şekerini bir güzel karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarladıktan sonra yine elimizin içinde açıyoruz. Tam ortasına iç harçtan koyuyoruz ve kenarlarından toplatarak kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi atıyoruz. Üzerleri çatlayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğumasını bekliyoruz. Ardından servis tabağına diziyoruz. Üzerlerine hazır çikolata sosu döküp, servise sunuyoruz.

Kokostar Kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun.