Halka Tatlısı Tarifi

Dışarıdan sık sık aldığımız ve severek yediğimiz halka tatlılarını evinizde de çok lezzetli olarak yapabilirsiniz. Yapılışı oldukça basit… Sıkma torbasıyla da şeklini çok güzel verebiliyorsunuz. İlk yaptığınızda şekli tam yapamasanız da yaptıkça usta oluyorsunuz 🙂 . Buyurun bu lezzetli tatlının tarifine…

Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane yumurta
• 1 Türk kahvesi fincanı süt
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 damla limon suyu
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ
  Şerbeti;
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Halka Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz ve kısık ateşte on dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Önce oda sıcaklığında ılıtıyoruz daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Çünkü şerbetimiz iyice soğumuş olmalı…

Gelelim tatlımıza, yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyip, ellerimizle iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra irmik, kabartma tozu ve limon suyunu katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. Bu arada karıştırmaya da devam ediyoruz.

Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra harcımızı sıkma torbasına dolduruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz. Yağ çok kızmadan, sıkma torbasına yıldız ucu takıyoruz ve yağın içine halka şeklinde sıkıyoruz. Bir kerede birden fazla yapabilirsiniz.

Yağ kızdıktan sonra kısık ateşe alıp, tatlılarımızın geri kalanını öyle pişiriyoruz. Pişen tatlıları bekletmeden soğuk şerbete atıyoruz ve 1-2 dakika şerbette bekletip, servis tabağına alıyoruz.

Bu şekilde tüm harcı bitiriyoruz. Tatlılarımızı sıcak veya ılık olarak servise sunuyoruz.

Halka Tatlısı hazır. Afiyet olsun.