Çatlak Browni Kurabiye Tarifi

Çatlak Browni Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan kurabiyelerden biri. Özelikle çay ve kahve saatleri için çok uygun. İçi yumuşacık, dışı da hafif kıtır olan harika bir lezzet. Bence mutlaka denemelisiniz.

Çatlak Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından iki parmak eksik kakao
• Kabartma tozu (1 çay kaşığı)
• 1 su bardağı + 1 tepeleme çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Vanilya (1 paket)
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Çatlak Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağımızı karıştırma kabına alıyoruz. Arından içine kakao ve şekeri ilave edip, iyice birbirleri ile karışana kadar çırpıyoruz.

Sonrasında yumurtalarımızı tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yani bir yumurtamızı harca yedirip, diğerini kırıyoruz. Hepsini bir kerede koymuyoruz.

Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bu aşamadan sonra bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Kıvamı macun kıvamında olacak. Yani cıvık oldu deyip, un eklemeyin. Öyle olması gerekiyor.

Sonrasında kabın üstünü streçle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda harcımızdan parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve her yeri pudra şekeri olacak şekilde buluyoruz. Sonrasında da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Ceviz kadar parça almanız yeterli olacaktır.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde 12-13 dakika pişiriyoruz. Çabuk pişen bir kurabiye. O yüzden mutlaka kontrollü olun. İçi nemli kalacak. Örneğin kimisi 10 dakika da pişti diyor. Ama en fazla 13 dakikayı aşmayın. İlk çıktığında yumuşak oluyorlar. Soğudukça sertleşip, kıvamını buluyorlar.

Soğuduktan sonra da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan Sodalı Kakaolu Kek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve çok güzel kabaran bir kek oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.