Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi

Evde bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz, çok lezzetli ve çok da pratik bir tatlı bu… Şerbetli ama hafif bir tadı var. Yemeklerden sonra çok iyi oluyor. Ayrıca misafir için de oldukça uygun…

Bayat Ekmek Tatlısı İçin Malzemeler:

• 1 tane bayat ekmek içi
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çorba kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak un
  Şerbeti;
• 1,5 bardak su
• 2 bardak şeker
• 3-4 damla limon suyu

Bayat Ekmek Tatlısı Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Tencereye su ve şekerimizi koyuyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Tatlımız için, bayet ekmek içimizi parçalara bölüp, sütle ıslatıyoruz. Fazla sütü ellerimizle sıkıyoruz. Daha sonra çatalla iyice eziyoruz.

Üzerine, hindistan cevizi, çekilmiş fındık, yumurta, sıvı yağı, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri ve unu ilave ediyoruz.

Hepsini bir güzel harmanlıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz ve harcımızı tepsiye döküp, yaydırıyoruz. Fırınımızı 180 derecede iyice ısıtıyoruz.

Yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırınlar pişirme sürelerinde farklılık gösterebiliyor. O yüzden kontrollü olun.

Fırından alır almaz, sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çektikten sonra dilimliyoruz ve üzerine toz Antep fıstığı serperek, servise sunuyoruz.

Bayat Ekmek Tatlısı hazır. Afiyet olsun.