Az Ölçülü Un Helvası Tarifi

Az Ölçülü Un Helvası, canınız tatlı çektiğinde hemen yapabileceğiniz, oldukça lezzetli olan helvalardan biri. Tam da kıvamında oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Az Ölçülü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler:

1 su bardağı un
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
1,5 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 su bardağı + çeyrek su bardağı sıcak su
1 su bardağı şeker

Az Ölçülü Un Helvası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıcak suyu bir kaba alıyoruz. Ardından şekeri ekliyoruz ve karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Onu kenara alıyoruz.

Şimdi de yağlarımızı helvamızı yapacağımız tencereye alıyoruz. Eridikten sonra unu ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Yalnız yağ eridikten sonra mutlaka kısık ateşe alın ve kısık ateşte kavurun. Bu arada dilerseniz çam fıstığı da kullanabilirsiniz. Eğer kullanacaksanız onları da undan önce hafif kavurmanızı öneriyorum.

İstediğimiz renge ulaşınca, istediğimiz renk diyorum. Çünkü kimisi çok kavrulmuş seviyor, kimisi daha az kavrulmuş seviyor. Hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Topaklanma kalmayıncaya kadar ve şerbetini çekene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvama gelince altını kapatıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir süre dinlendiriyoruz. Ardından ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Servisi zevkinize göre yapın. Normal kaşık veya dondurma kaşığı kullanabilirsiniz. Ya da kasede de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Dudove Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Boşnaklara ait, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay tatlı tariflerinden biri.