Dudove Tatlısı Tarifi

Dudove Tatlısı, yapılışı kolay ve çok lezzetli bir yöresel tatlı. Daha doğrusu boşnaklara özgü bir tatlı. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Dudove Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 Türk kahvesi fincanı şeker
2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti İçin;
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Dudove Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbeti için tencereye suyu alıyoruz. Ardından şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve on dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Sonrasında yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerlerine şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip, karıştırıyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve karbonat ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur hazır olduktan sonra parçalar alıp, yuvarlayarak yassı tatlılarımızı yapıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerlerine çatal ile çizikler atıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Beş dakika sonra da elimizi yakmayacak ılıklığa inmiş şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Pişmeyen Browni Topları tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı atıştırmalık oluyor. Özellikle kahve yanına çok yakışıyor.