Portakallı Şambali Tatlısı Tarifi

Portakallı Şambali Tatlısı, gerek tadıyla, gerek görüntüsüyle, gerekse de yapılışındaki kolaylıkla favoriniz olmaya aday. Mutlaka tavsiye ediyorum. Emin olun sık sık yapacaksınız.

Portakallı Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 bardak irmik
• 2 bardak yoğurt
• 1 bardak şeker
• 1 çay bardağı un
• Portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı karbonat
  Üzerine;
• Fındık
  Şerbeti;
• 4 bardak şeker
• 3,5 bardak su
• 1 ince dilim limon

Portakallı Şambali Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Her tatlıda olduğu gibi şerbetini hazırlayarak başlıyoruz ki soğusun. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca bir dilim limonu ekliyoruz ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Sonrasında kenara alıyoruz ki güzelce soğusun.

Şimdi geliyoruz hamuruna. Bunun için irmiği karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Sonrasında şeker ve karbonatı da katıp, karıştırıyoruz.

Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra yoğurt ve rendelenmiş bir tane portakal kabuğunu ekleyip, malzemelere yediriyoruz. Burada mümkün olduğunca güzel yedirin ki kıvamı güzel olsun.

Bu sırada fırın tepsimizi yağlıyoruz. Hazırladığımız harcı içine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.

Sonrasında bu şekilde üzerini kapatıyoruz ve iki saat kadar dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda ıslattığımız bıçağın ucu ile dikdörtgen olarak çizik atıyoruz. Böyle yaparak dilimleyeceğimiz yerleri belli etmiş oluyoruz. Bu işlem son aşamada çok işe yarıyor. Hemen sonra üzerilerine de fındık diziyoruz. Dilerseniz fıstık da kullanabilirsiniz.

Bu arada fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısından sontra da tatlımızı içine atıyoruz. Sürekli kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşama için süre vermiyorum çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor. Sizler de kendi fırınınıza göre ayarlayın ve mutlaka kontrollü olun.

Piştikten sonra fırından alıp ilk sıcaklığı gidince çizdiğimiz yerlerden keserek dilimliyoruz. İşte çizmenin değerini burada anlıyorsunuz. Çok güzel eşit dilimler elde etmiş oluyorsunuz.

Ardından soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Dilerseniz üzerine başka bir tepsi kapatarak şerbetini daha kısa sürede çekmesini sağlayabilirsiniz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada Karamelize Şerbetli Revani tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Hem klasik tatlardan, hem de şerbeti farklı yapılıyor. Ama sonuç muazzam oluyor. Daha önce yapmadıysanız kesin denemelisiniz.