Tatlı Kurabiyeler

Tarçınlı Milföy Kurabiye Tarifi

Tarçınlı Milföy Kurabiye, oldukça lezzetli ve çıtır çıtır oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay. Çay ve kahve saatleri için de çok uygun. Bence bir an önce denemelisiniz.

Tarçınlı Milföy Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

Milföy hamuru
Tereyağı
1 bardak toz şeker
2 çorba kaşığı tarçın

Tarçınlı Milföy Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle milföy hamurumuzu dolaptan alıp, biraz yumuşaması için bekliyoruz. Yumuşadıktan sonra da tezgaha un serpip, üzerine koyuyoruz.

Bu arada tereyağımızı eritiyoruz ve kenara alıyoruz.

Diğer tarafta şeker ve tarçını bir kapta harmanlıyoruz.

Hamurumuzun üzerine erittiğimiz tereyağından fırça yardımı ile sürüyoruz. Sonrasında tarçınlı şeker karışımından serpiyoruz. Bir merdane yardımı ile genişletiyoruz. Merdane ile açtıkça şeker ve tarçın karışımını hamur içine alıyor. Yalnız bu aşamada dikkat edin hamurumuz yırtılmasın.

Yeterince genişledikten sonra hamurumuzu dikkatlice ters çeviriyoruz. Çevirdiğimiz tarafı da yağlayıp, şekerli karışımdan serpiyoruz ve bir kez daha merdane ile genişletiyoruz. Bu arada hamuru ne kadar inceltirseniz o kadar çıtır bir kurabiye elde edersiniz. Tabi ki bu arada yırtmamaya da özen gösterin.

Öncelikle bir tarafından başlayıp, tam ortasına kadar sarıyoruz. Ortaya gelince bırakıyoruz ve diğer tarafını da ortaya kadar sarıyoruz. Bu şekilde şeklimizi elde etmiş oluyoruz. Yani iki ruloyu ortada buluşturuyoruz.

Sonrasında birer parmak genişliğinde dilimliyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, yaptığımız kurabiyeleri aralıklı olarak diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz. Bu aşamada kabarıp, genişliyorlar.

Sürenin sonunda fırından alıyoruz. İster ılık, ister sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada kurabiye ile alakası olmasa da bir önce paylaştığım ve oldukça lezzetli olan Erzurum Kadayıf Dolması tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Özellikle de şerbetli tatlıları seviyorsanız sakın kaçırmayın.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu