Sütlü Revani

Mutfağımızın vazgeçilmez tatlılarından biri ile devam ediyoruz. Her evde en sık yapılan tatlılar arasında. Bu gün farklılık katıp, şerbetini süt ile hazırlayacağız. Sütlü Revani, oldukça hafif ve yapılışı kolay bir tatlı. Sütlü tatlıları severler bile severek tüketiyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Sütlü Revani İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak yoğurt
• Vanilya (1 paket)
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak irmik
• 1,5 bardak un
• 1 kabartma tozu
  Şerbeti İçin;
• 4 bardak süt
• 3 bardak şeker
• Üzerine isteğe bağlı krem şanti

Sütlü Revani Yapılışı:

Bu lezzetli tatlımızın yapımına klasik olarak şerbetinden başlamıyoruz. Çünkü bu şerbetin önceden hazırlanmasına gerek yok.

O yüzden öncelikle hamuru ile başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ekleyip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Mümkün olduğunca çırpıyoruz ki yumurta kokusu kalmasın ve güzel köpürsün.

Güzelce köpürdükten sonra sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Bu şekilde sıvı malzemelerimizi birleştirmiş olduk.

Şimdi de geçelim kuru malzemeleri eklemeye. Bunun için de irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. En son unu azar azar ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Bu seferki çırpma işlemini mikserin en yavaş derecesinde yapalım. Bu şekilde hamurumuz sönmez.

Hamurumuz hazır olunca fırın tepsimizi margarin ile yağlayıp, içine döküyoruz. Bu arada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra hamurumuzu içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 15-20 dakika pişiriyoruz. Şunu da belirtmek isterim ki süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. O yüzden kontrollü olun. Üstü kızardıktan sonra içini de kürdan ile kontrol edin. eğer kürdan temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Bu arada şerbeti için süt ve şekeri ocağa alıyoruz ve kaynatıyoruz.

Tatlımız pişince fırından alıp, ılınmasını bekliyoruz. Şerbette ılındıktan sonra ikisini buluşturuyoruz.

Soğuyup, şerbetini çekince isteğe bağlı olarak üzerini krem şanti ile süslediğimiz Sütlü Revani servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada bir alternatif olarak Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı tarifini de öneriyorum. Onu da mutlaka denemelisiniz. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı. Ayrıca çok da hafif.