Rafaello Kurabiye Tarifi

Rafaello Kurabiye, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca sunumu da çok şık. Kıyır kıyır bir lezzet. Çay saatlerine çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Rafaello Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı veya margarin
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı nişasta
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından bir parmak eksik Hindistan cevizi tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 8 çorba kaşığı)
  Üzeri İçin;
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Rafaello Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında pudra şekeri, hindistan cevizi ve nişastayı ilave edip, eze eze karıştırıyoruz.

Sonra sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca küçük parçalar alıp, yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırını 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Hafif pembeleşmesi yeterli. Çok da kolay pişiyor. Yaklaşık 15 dakikada pişiyor.

Bu arada bir kapta pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.

Kurabiyelerimiz pişince iki dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Sonrasında hazırladığımız karışıma buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Kalan karışımı da üzerlerine serpip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim İki Renkli Bisküvili Muhallebi tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.