Şerbetli Tatlılar

Portakallı Haşhaşlı Unsuz Revani

Portakallı Haşhaşlı Unsuz Revani, yapılışı kolay ve evlerde sık yapılan tatlılardan biri. Bu gün de tam kıvamında bir tarifle birlikteyiz. Oldukça hafif ve çok lezzetli oluyor. Özellikle de şerbetli tatlı severler bu tarifi kaçırmasınlar.

Portakallı Haşhaşlı Unsuz Revani İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane portakal suyu
Yarım bardak hindistan cevizi tozu
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
2 kabartma tozu
1 paket (500 gr.) irmik
1 tane portakal kabuğu rendesi
Şerbeti İçin;
4 bardak şeker
4 bardak su

Portakallı Haşhaşlı Unsuz Revani Yapılışı:

Öncelikle çoğu şerbetli tatlıda olduğu gibi şerbetimizi hazırlıyoruz ki tatlımız olana kadar soğusun. Bunun için tencereye su ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve ara sıra karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvamını nasıl anlarım derseniz kaynadıktan sonra bir kaşıkla alıp, uzaktan tencereye tekrar bırakın. Eğer yavaş yavaş damlıyorsa olmuş demektir.

Şimdi de sıra geldi hamurumuzu yapmaya. Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Hemen ardından şekeri ilave ediyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Bu işlemi ne kadar uzun tutarsanız o kadar güzel olur ve yumurta da kokmaz. Mutlaka mikserle ile yapmanız gerektiğini de vurgulamak isterim.

Ardından süt, sıvı yağ ve bir tane portakalımızın suyunu da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Bu işlemi de mikser yardımı ile yapın ki iyice karışsınlar ve birbirlerine geçsinler.

Hemen sonrasında portakal kabuğu rendesini ekliyoruz ve bu sefer bir spatula ile karıştırıyoruz. Bu aşamada mikser kullanırsanız portakal kabukları acılık verebilir. O yüzden bir spatule ile karıştırın.

Bu şekilde sıvı malzemelerimizi karıştırmış olduk. Şimdi de sıra geldi katı malzemelere bunun için öncelikle hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip, spatula ile karıştırmaya devam ediyoruz. Onlar karıştıktan sonra mavi haşhaşımızı da ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonrasında irmiğimizi azar azar ekleyerek harcımıza yedirmeye başlıyoruz. Bu işlemi de mutlaka spatula ile yapın. Çünkü mikser gibi karıştırıcılar kullanırsanız irmiğiniz ezilir ve hoş olmaz.

Bu arada şunu da belirteyim ki hamurumuz akışkan kıvamında bir hamur olmalı. O yüzden neden böyle oldu diye korkmayın.

Hemen ardından borcamı veya fırın tepsisini yağlıyoruz ve hazırladığımız hamuru üzerine döküp, güzelce yayıyoruz.

Portakallı Haşhaşlı Unsuz Revani Pişirilmesi:

Hemen fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra da fırına veriyoruz. Sürekli kontrol ederek, hem üstü, hem de altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu aşamada çok fazla süre verme taraftarı değilim. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden de mutlaka kontrol ederek pişirelim.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve 4-5 dakika bekledikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuduktan sonra da dilimleyerek ve istediğimiz şekilde süsleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Tarifimiz bitmişken başka bir tarifimizi de önermeden geçmek istemedim. Yeni paylaştığımız Glutensiz Kek tarifini de mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz diye düşünüyorum.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu