Kakaolu Fincan Tatlısı

Yapılışı kolay ve çok lezzetli bir tatlı tarifi var sırada. Kakaolu Fincan Tatlısı özellikle sütlü tatlı severlerin kaçırmaması gereken bir lezzet. Ayrıca çay saatleri için de çok uygun. Oldukça hafif olan bu tatlı mideyi kesinlikle yormuyor. 

Kakaolu Fincan Tatlısı İçin Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 bardak şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı kakao
• 80 gr. sütlü çikolata
  Üzerine;
• Hindistan cevizi

Kakaolu Fincan Tatlısı Yapılışı:

Tatlımız için ilk önce tencereye sütümüzü boşaltıyoruz.

Ardından içine un, nişasta ve şekeri ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Mutlaka çırpma teli ile karıştırın ki malzemeler iyice birbirine geçsin ve pürüzsüz olsunlar. Kakaoyu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Daha sonra tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada karıştırmayı kesinle bırakmıyoruz. Çünkü bırakırsak topak topak olur ve bu hiç iyi bir görüntü ve tat vermez. 

Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Tatlımız kaynayıp, kıvam alınca altını kapatıyoruz.

Vanilyamızı ekliyoruz. Çikolatamızı da kırarak ekleyip, mikserle karıştırıyoruz. Vanilyamızı en son ekliyoruz. Çünkü vanilyamızı baştan eklersek, kaynadıkça aromasını kaybedecek. Oysa ki altını kapattıktan sonra ekleyince tüm aromasını alıyorsunuz. Bir de mutlaka en son mikserle çırpın. Bundaki amaç da içinde az da olsa topak olduysa onları dağıtmak.

Ardından fincanlarımızı ıslatıp, süzüyoruz ve tatlımızı içlerine paylaştırıyoruz.  Fincanları mutlaka ıslatıp, süzün. Direk kuruyken doldurursanız tatlınızı fincandan ayırmak zor olacaktır. Oda sıcaklığına inen tatlılarımızı buzdolabına kaldırıp, iyice soğumalarını sağlıyoruz.

En az 3-4 saat buzdolabından bekletiyoruz. Aslında bir gece bekletirseniz çok daha güzel sonuç alırsınız diye düşünüyorum.

Buzdolabından alınca kenarlarına parmağımız ile hafif bastırıp, çıkarıyoruz.  Çok fazla da bastırmayın ki çatlamasın. Hafif hafif dokunarak fincanlardan ayırmanız yeterli. Sonra hemen çıkıyor zaten. Ardından her yerlerini hindistan cevizine buluyoruz. Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada başka bir güzel sunumlu tatlımızda Jöleli Muhallebi tarifimiz onu da mutlaka tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem çok lezzetli, hem de oldukça hafif bir tatlı oluyor. Tatlılarda jöleyi sevenler kaçırmasın derim.