Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kekli Baklava

Kekli Baklava

Kekli Baklava

Adını görünce eminim sizler de benim ilk başta dediğim gibi nasıl yani dediniz. Çok da güzel oluyor. Harika bir sunum çıkıyor ortaya… İçi kek, dışı baklava yufkası ve de şerbetli… Daha ne olsun. Hazır baklavalık yufka ile yapıldığı için de oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
1 paket baklavalık yufka
200 gr. tereyağı veya margarin
ŞERBETİ:
500 ml. su
500 gr. şeker
3-4 damla limon suyu
KEKİ:
4 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
9 çorba kaşığı süt
2,5 çay bardağı un

YAPILIŞI:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ocağımızı orta ateşte açıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığı gibi altını kısıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. 25-30 dakika bu şekilde kaynatarak koyulaşmasını sağlıyoruz. Ardından altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Tereyağımızı eritiyoruz ve üzerinde oluşan köpük gibi beyazlıkları bir kevgir ile temizliyoruz. Onu da kenara alıyoruz.

Kek için yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şekeri ilave ediyoruz. Mikserle çırparak köpürtüyoruz. İyice köpürünce süt, kabartma tozu, vanilya ilave ediyoruz. Ardından un ve cevizi de katıp, karıştırıyoruz.

Borcama ilk baklava yufkasını seriyoruz. Üzerine fırça ile erittiğimiz yağdan sürüyoruz. İkinci yufkayı onun üzerine serip, tekrardan yağlıyoruz. Bu şekilde 12 sıra yağlayarak yapıyoruz. Son sıraddan sonra kek harcını üzerine döküyoruz.

Ardından onun üzerine yufka serip, yağlıyoruz. Yine aynı şekilde 12 tane katı yağlayarak hazırlıyoruz. En üstü de yağladıktan sonra dilimliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişince fırından alır almaz, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ