Kadayıflı Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi
Kadayıflı Beyaz Çikolatalı Muhallebi, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Aynı zamanda oldukça da hafif bir sütlü tatlı. Özellikle çikolata da çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.
Kadayıflı Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 lt. süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 1 tane yumurta sarısı
- 80 gr. beyaz çikolata
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket vanilya
Kadayıfı İçin; - 500 gr. tel kadayıf
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 4 çorba kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ceviz kırığı
Kadayıflı Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi Yapılışı:
Öncelikle kadayıflarımızı bıçakla küçük küçük kıyıyoruz. Ardından tereyağımızı eritiyoruz ve kadayıfların üzerine ekleyip, harmanlıyoruz.
Derin bir tavaya kadayıflarımızı alıyoruz. Şekerimizi de ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Hafif renkleri dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Yalnız dikkat edin yanmasınlar. Bir de karıştırmayı hiç bırakmayın. Renkleri dönünce altını kapatıyoruz ve cevizi ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında başka bir kaba alıyoruz ki tavanın sıcaklığından yanmasınlar.
Şimdi de sıra geldi muhallebimize. Bunun için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada da karıştırmayı kesinlikle bırakmayın ki topaklanma olmasın ve altı tutmasın. Kıvam alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz. Çikolatalarımızı da kırarak katıp, mikserle karıştırıyoruz. Bu şekilde yaptığımızda pişirirken topaklanma olduysa bile açılıyorlar. Ardından ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ilındıktan sonra kremayı ilave edip, tekrardan mikser ile karıştırıyoruz.
Kuplarımızın altlarına kadayıfımızdan koyuyoruz. Onun üstüne muhallebi, ortaya tekrar kadayıf, üstüne tekrar muhallebi ve en son tekrar kadayıf koyarak hazırlıyoruz. Malzemelerimiz bitene kadar bu şekilde tekrarlıyoruz.
Hepsi hazır olduktan sonra buzdolabına alı, bir kaç saat dinlendiriyoruz. Güzelce soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Lotus Tatlısı tarifine de bakmalısınız. O da çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı oluyor. Özellikle sütlü tatlı seviyorsanız mutlaka bir bakın derim.