İrmikli Kremalı Baklava Tarifi

İrmikli Kremalı Baklava, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan baklavalardan biri. Ayrıca oldukça da hafif oluyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
İrmikli Kremalı Baklava Tarifi İçin Malzemeler:
- 12 tane baklavalık yufka
Kreması İçin; - 1 su bardağı irmik
- 2 tane küçük boy yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı krema
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
İçi İçin; - Ceviz kırığı
Şerbeti İçin; - 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin; - 100 gr. tereyağı
İrmikli Kremalı Baklava Tarifi Yapılışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Güzelce karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekliyoruz. Yaklaşık on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Diğer tarafta kreması için karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve kremayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ardından irmik, şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Yaklaşık on dakika dinlendiriyoruz.
Sonra üç tane yufkayı tezgaha üst üste diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız kremadan sürüyoruz ve ceviz kırığı serpiyoruz. Sonrasında uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bu arada kremadan fazla koymayın ki dilimlerken taşmasın. Sonra yaklaşık dört parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Kalan yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlıyoruz.
Hepsini güzelce tepsiye diziyoruz ve üzerlerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz.
Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. Bu yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.
Piştikten sonra 4-5 dakika bekliyoruz ve ardından üzerlerine soğumuş olan şerbeti ezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra da istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan Hindistan Cevizli Çikolatalı İrmik Tatlısı tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay oluyor.