Gelin Pastası Tarifi

Bu lezzetli pasta, tatlı niyetine de yenebilen çok lezzetli bir pasta… Misafir için oldukça uygun bir tatlı diyebilirim. Görüntüsü de çok güzel oluyor.

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 bardak un
• 1 bardak şeker
  Keki Islatmak İçin;
• 3 bardak süt
• Çeyrek bardak şeker
  Muhallebi İçin;
• 1 lt. süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti
  Üzerine;
• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi Yapılışı:

Keki için yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ederek, iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra bu aşamada spatula veya tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, sallayarak, her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 170 derecede ısıttıktan sonra tepsimizi içine atıyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Keki fırından alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra üç bardak süt ile çeyrek bardak şekeri karıştırıp, kekin üzerine bıçakla delikler açıyoruz ve hazırladığımız şekerli sütü gezdirerek döküyoruz.

Tencereye sütümüzü boşaltıyoruz. İçine un, şeker ve nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Daha sonra ocağa alıyoruz. Orta ateşte kıvamını alıp, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olunca altını kapatıyoruz.

Ara sıra karıştırarak muhallebimizi soğutuyoruz. Soğuduktan sonra bir paket krem şantiyi toz halde içine boşaltıyoruz. Mikserle beş dakika kadar çırpıyoruz.

Kekimizin üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküp, yaydırıyoruz. Bu şekilde biraz buzdolabnda bekletiyoruz. Daha sonra zerine bol hindistan cevizi serpeliyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Gelin Pastası hazır. Afiyet olsun.