Fıstıklı Keşkül Tarifi

Fıstıklı Keşkül Tarifi

Keşkül, evde yaptığım en sık sütlü tatlılardandır. Gerçekten çok lezzetli olur. Özellikle de sıcak günlerde insanın içini açar. Keşkülümüze biraz daha tat katmaya ne dersiniz? Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bunu Antep fıstığı ile yapıyoruz. Tadına tat katıyor diyebilirim. Bir de bu şekilde yapmanızı öneriyorum. Emin olun çok seveceksiniz.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
2 tane yumurta sarısı
2 çay bardağı çekilmiş Antep fıstığı
10 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç unu

YAPILIŞI:
Öncelikle sütümüzden bir bardak ayırıyoruz. Kalan sütümüzü tencereye alıyoruz ve şekeri ekleyerek, karıştırıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Ayırdığımız sütü bir kaseye alıyoruz. İçine yumurta sarılarımızı katıyoruz. Un ve pirinç unumuzu da katıp, bir güzel çırpıyoruz.

Kaynamakta olan sütümüzün içine bu karışımı yavaş yavaş eklerken bir yandan da sürekli karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra çekilmiş Antep fıstığını da ilave ediyoruz.

Bir taşım daha karıştırarak, pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Keşkülümüzü kaselerimize paylaştırıyoruz. Önce oda sıcaklığında ılıtıyoruz. Daha sonra da buzdolabında soğutuyoruz.

Servis yaparken üzerine Antep fıstığı serperek, servise sunuyoruz.

Fıstıklı Keşkülümüz hazır. Afiyet olsun…