Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake

Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake, görüntüsü ve tadı ile sizleri kendine hayran bırakacak bir tatlı. Özellikle de yapılışı çok kolay. Hem çay saatlerinde çok güzel gidiyor, hem de yemeklerden sonra tatlı niyetine. Bu arada limon sosu da yerken içinizi açıyor.

Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake İçin Malzemeler:

• 1,5 paket burçak bisküvi
• 6-7 çorba kaşığı tereyağı
  Muhallebi İçin;
• 1 litre süt
• 1 bardak şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı irmik
• 1 vanilya
  Sosu İçin;
• 5 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 tane limon suyu
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 2 bardak su
• 1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal

Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake Yapılışı:

Öncelikle tabanı yaparak başlıyoruz. Bunun için bisküvilerimizi robotta un gibi olana kadar çekiyoruz. Ardından eritilmiş tereyağı ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Kelepçeli kek kalıbımıza döküyoruz ve bir bardak yardımı ile bastırarak yayıyoruz. Böylelikle taban kısmı hazır olmuş oluyor. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ki hafif donsun.

Şimdi de geliyoruz muhallebi kısmına. Bunun içinde sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine nişasta, irmik ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Muhallebimiz kaynayıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Daha sonra vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz ve kalıptaki tabanın üzerine döküp, yayıyoruz.

Şimdi de geliyoruz sosumuzu. Bunun için de su, limon suyu, nişasta ve limon kabuğu rendesini tencereye alıyoruz. Ardından zerdeçalı da ekliyoruz. Zerdeçalı eklememizdeki amaç renk vermesi.

Tencereyi ocağa alıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvam alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz.

Sosumuzu arada bir karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ardından muhallebimizin üzerine kaşık kaşık dökerek yayıyoruz. Yalnız mutlaka kaşık kaşık dökün ki muhallebimiz çatlamasın.

Böylelikle tatlımızı hazırlamış olduk. Bu şekilde bir gece boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Mutlaka bir gece bekletmenizi öneriyorum. Ertesi gün kelepçeli kalıptan dikkatlice alıp, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu tatlı da olduğu gibi hafif ve lezzetli başka bir tatlı arıyorsanız Çilekli Muhallebi tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. O da oldukça freş ve hafif oluyor. Üstelik yapılışı kolay ve sunumu da çok güzel oluyor.