Çilekli Tiramisu

Çilekli Tiramisu
Tiramisuyu artık sık sık yapıyoruz. Bu sefer içine bir de mevsimin en lezzetli meyvelerinden birini ekleyelim diyorum. Çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Çilekli Tiramisu İçin Malzemeler:

28 tane kedi dili bisküvi
300 gr. çilek
Bisküvileri ıslatmak için 2 bardak hazırlanmış granül kahve
Kreması İçin;
3 bardak süt
500 gr. labne veya mascarpone peyniri
2 paket krema
1 tane yumurta sarısı
4 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
1 poşet toz krem şanti
Üzeri İçin;
Kakao

Çilekli Tiramisu Yapılışı:

Kreması için, un, şeker, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını tencereye alıyoruz. Azar azar süt ilave ederek, çırpma teli ile iyice çırpıyoruz.

Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kıvamını alıp, göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Pişince altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğuması için bekliyoruz.

Sıvı krema ve krem şantiyi başka bir kapta mikserle çırpıyoruz. Peynirimizi de çırpma teli ile karıştırıp, krema ve krem şantinin yanına ekliyoruz. Çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Kremamız soğuyunca bu karışımı içine ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Çileklerimizi yıkıyoruz. Yapraklarını alıp, istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.

Kedi dili bisküvileri kahveye batırarak borcama diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kremadan 5 kaşık kadar koyup, yayıyoruz. Üzerine dilimlenmiş çileklerimizi diziyoruz. Onun üzerine 5 kaşık daha krema koyup, yayıyoruz.

Aynı şekilde bisküvileri kahve ile ıslatıp, üzerine diziyoruz. Kalan kremayı da ister sıkma poşetine koyup, şekilli olarak üzerine sıkıyoruz. İstersek de döküp, yayıyoruz.

En üste de bol kakao serpiyoruz. Bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.