Tart & Tartölet Tarifleri

Pudingli Çikolatalı Tart Tarifi

Pudingli Çikolatalı Tart, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli bir tatlı. Özellikle de sunumu şahane oluyor. Çikolata severler kaçırmasın derim. Aynı zamanda çocuklar da çok severek yiyorlar. Çay ve kahvenin yanına çok yakıştığı gibi, yemeklerden sonra da tatlı olarak çok güzel gidiyor.

Pudingli Çikolatalı Tart Tarifi İçin Malzemeler:

100 gr. tereyağı
Yarım bardak şeker
2 bardaktan biraz fazla un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Puding İçin;
1 lt. süt
1 bardak şeker
Vanilya (1 paket)
1 bardak un
3 çorba kaşığı margarin
Sosu İçin;
1 kutu süt kreması
100 gr. bitter çikolata
100 gr. sütlü çikolata

Pudingli Çikolatalı Tart Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pudingimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için sütümüzü tencereye döküyoruz. İçine şeker ve unu ilave edip, karıştırıyoruz. Bu işlemi çırpma teli ile yapın ki hem pürüzsüz olsun, hem de iyi karışsın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tenceremizi ocağa alıyoruz ve orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynayıp, kıvam aldıktan sonra da altını kapatıyoruz. Hemen ardından içine vanilya ve margarini ekleyip, mikser yardımı ile çırpıyoruz. Bu işlemi de mutlaka mikserle yapın. Çünkü içinde az da olsa topaklanma oluyor ve mikserle çırptığımızda bunlar dağılıyor.

Pudingimiz olduktan sonra ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Mutlaka karıştırmayı ihmal etmeyin. Çünkü karıştırmazsanız üzeri kabuk tutar ve güzel olmaz.

Şimdi de gelelim hamurumuza. Bunun için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine şeker, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip, bir güzel yoğuruyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Şunu belirtmek isterim unu mutlaka azar azar ekleyin ve birden koymayın. Yani harç toparlanana kadar eklemeniz yeterli.

Hamurumuz hazır olduktan sonra kelepçeli kalıbımıza bastırarak yayıyoruz. Sonrasında kenarlarını da yaklaşık 5 cm. olacak şekilde yükseltiyoruz.

Sonrasında hamurumuzun tabanına çatal ile delikler açıyoruz. Hemen ardından soğumuş olan pudingimizi içine döküyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Yalnız mutlaka kontrollü pişirin. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişebiliyor.

O pişerken biz de sosumuzu yapalım. Bunun için süt kremasını bir tencereye alıyoruz. Isınana kadar ocakta tutuyoruz. Kesinlikle kaynatmıyoruz. Kaynama noktasına gelip, ısınınca hemen ocaktan alıyoruz. Hemen sonrasında içine çikolatalarımızı kırarak ekliyoruz. Sürekli karıştırarak erimelerini sağlıyoruz. Sonrasında da ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.

Tartın Sosla Birleştirilmesi:

Tartımız pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da hazırladığımız çikolata sosumuzu üzerine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra da buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün kelepçeli kalıptan alıyoruz. Üzerini istediğimi gibi süslüyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu yazımızla alakası olmasa da bir önce paylaştığımız Şekerlenmeyen Şerbet Nasıl yapılır? adlı yazımıza da bir göz atın derim. Bundan sonra şerbetlerin şekerlenmesine son.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu