Elmalı Cevizli Pasta Tarifi

Elmalı Cevizli Pasta, hem yapılışı oldukça kolay, hem de çok lezzetli bir tat. Çay saatlerine de çok yakışıyor, akşamları tatlı niyetine de. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Elmalı Cevizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

125 gr. eritilip, ılıtılmış tereyağı
1 + çeyrek bardak şeker
2 tane yumurta
1 bardak süt
2 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 çay kaşığı hindistan cevizi
2 tane elma
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Muhallebisi İçin;
3 bardak süt
Yarım bardak şeker
3 tepeleme çorba kaşığı un
1 poşet krem şanti
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

Elmalı Cevizli Pasta Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kekimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için tereyağımızı eritiyoruz ve iyice ılınması için bekliyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz ve şekeri ilave edip, mikser yardımı ile çırpıyoruz. Onlar karışınca yumurta ve sütü de katıp, çırpmaya devam ediyoruz.

Şimdi de gelelim katı karışımları ilave etmeye. Sırası ile bir kaba un, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizini alıp, harmanlıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı sıvı karışımın içine ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz. Kıvamı aynı koyu bir boza gibi olmalı. Bu arada elmalarımızı soyuyoruz ve çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Cevizimizi de iri olarak çekiyoruz ve en son kek hamurumuza ekleyip, karıştırıyoruz.

Yaptığımız kek hamurunu yağlayıp, hafif unladığımız borcama döküp, yayıyoruz. Bu arada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Ardından hamurumuzu içine atıyoruz. Kontrol ederek pişirmeye başlıyoruz. İçini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Kekimizi fırından alıp, soğuması için kenara alıyoruz. Biz de buz arada muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için sütü tencereye alıyoruz. İçine şeker ve unu ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Daha sonra limon kabuğunu da ilave ederek, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Sonrasında ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ilındıktan sonra toz haldeki krem şantiyi ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Yaptığımız muhallebimizi kekin üzerine döküp, yayıyoruz. Soğuduktan sonra da istediğimiz gibi süslüyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Elmalı Cevizli Pasta servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada Çikolatalı Muzlu Muffin tarifimizi de denemenizi tavsiye ediyorum. O da çok lezzetli oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.