Cevizli Damla Tatlısı

Cevizli Damla Tatlısı
Bu tatlının şekli şahane, tadı da bir harika. Yapılışı oldukça kolay olan cevizli damla tatlısını özellikle şerbetli tatlı severler çok sevecek.

Cevizli Damla Tatlısı İçin Malzemeler:

2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerilerine ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr. margarin veya tereyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çimdik karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
İçi İçin;
1 kase ince çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin;
3,5 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

Cevizli Damla Tatlısı Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine 3-4 damla limon suyu ilave ediyoruz. 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlı için tüm malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz. Bu arada margarinimizi eriterek ekliyoruz. Onu söylemeden geçmeyelim. Bir yumurtanın da sarısını ayırıyoruz. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalı.

Hamur hazır olunca ceviz kadar parçalar alıyoruz. Elimizle bastırarak açıyoruz. Ortasına çekilmiş ceviz koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Biraz daha uzatıyoruz ve iki ucunu birleştirip, damla şekli veriyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Orta kısımlarına fındık koyabilirsiniz. İsterseniz boş da bırakabilirsiniz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Üzerileri kızarana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra 2 dakika geçmesini bekliyoruz. Ardından soğumuş şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.