Deniz Dalgası Tatlısı

Deniz Dalgası Tatlısı

Yine güzel görünümlü bir tatlı tarifimiz var sırada… Tam ismine uygun. Yapılışı kolay. Klasik şerbetli tatlılardan sıkıldıysanız mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 yumurta
1 çorba kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ince öğütülmüş fındık
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 çay bardağı un
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
2 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra on dakika daha kaynatıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika da kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Tahini de ekleyip, iyice karıştırıyoruz. İnce öğüttüğümüz fındığı katıyoruz. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırdıktan sonra unu azar azar ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıyoruz. Yuvarlıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Çay bardağının kenarı ile dalga şekli veriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak, hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…