Vezir Parmağı Tarifi

Vezir Parmağı, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan şerbetli tatlılardan biri. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Vezir Parmağı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane yumurta
• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un
  Bulamak İçin;
• İrmik
  Şerbeti İçin;
• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon

Vezir Parmağı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ardından ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz. İyice kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamuruna. Bunun için yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ekliyoruz. Sonra sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.

Ardından şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra unumuzu yavaş yavaş eklerken aynı zamanda yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani bildiğimiz kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parça alıyoruz ve avucumuzun içinde parmak şekli veriyoruz. Ardından her tarafını irmiğe buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına diziyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isınınca da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Hafif kızarınca fırından alıyoruz. Beş dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Oda sıcaklığına inmiş olan şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuduktan sonra da istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Vişneli Cupcake tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay oluyor.