Tereyağlı Elmalı Kurabiye

Kıyır kıyır, çok lezzetlli bir kurabiye ile devam ediyoruz. Evlerde sık yapılan klasik kurabiyelerden biri. Daha pişme aşamasında evi mis gibi kokutan Tereyağlı Elmalı Kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tereyağlı Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler:

• 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
• 1 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• Yarım kabartma tozu
• Yarım çay bardağı şeker
• 3,5-4 su bardağı un
  İçi İçin;
• 4 tane kırmızı elma
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç çekilmiş ceviz
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Bir tavaya alıyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz. Tereyağını da ekliyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Ardından altını kapatıyoruz. Tarçın ve cevizi ilave edip, karıştırıyoruz.

Hamuru için yumuşak tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ ve yoğurt ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından nişasta, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olunca küçük parçalar alıyoruz. Bir kapağın veya patates dilimleyiciye bastırıp, açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyup, bir kenarını diğerinin üzerine kapatıp, birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine süzgeç ile pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Tereyağlı Elmalı Kurabiyelerimiz hazır.

Afiyet olsun.