Süt Helvası Tarifi

Süt Helvası Tarifi

Sizlere Bursa yöresine ait, çok lezzetli ve de çok hafif bir helva tarifi vermek istiyorum. Yapılışı da oldukça pratik. Tüm tatlı ihtiyacınızı karşılayabiliyor. Fırında üstünü kızarttığımız için hafif yanık tat da çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 tane yumurta sarısı
1 bardak un
100 gr. margarin
7-8 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya

YAPILIŞI:
Öncelikle tenceremize margarinimizi koyup, eritiyoruz. Ardından unumuzu katıyoruz ve sürekli karıştırarak, kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz ve bu sırada sürekli de çırpar gibi hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.

Sütten sonra da şekerimizi katıyoruz. Yumurta sarımızı bir kaseye alıyoruz. İçine biraz süt ekleyerek, bir çatal yardımı ile çırpıyoruz ve tatlımıza eklerken yine karıştırmayı bırakmıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olunca ve kıvamını alınca altını kapatıyoruz. İçine vanilyayı ekleyip, mikserle bir güzel çırpıyoruz.

Fırın tepsimize döküyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Sadece üst kısmı açık olsun. Tatlımızı içine atıyoruz ve üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Biraz fazla kızarması önemli değil. Çok güzel tat katıyor.

Fırından alıp, ılınınca dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…