Şöbiyet Tarifi

Klasik tatlı tariflerinden biri ile devam ediyoruz. Şöbiyet herkes tarafından çok sevilen şerbetli tatlılardan biri. Bu gün daha kolayını yapacağız. Çok lezzetli oluyor ve hazırını aratmıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Şöbiyet Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket margarin
  İçi İçin;
• 1 bardak süt
• 1 paket krema
• Yarım bardak irmik
• Çekilmiş ceviz
  Şerbeti İçin;
• 4 bardak şeker
• 4 bardak su
• 1 dilim limon

Şöbiyet Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli tatlımızın yapımına içini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için süt ve irmiği tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam alınca kremasını ekliyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Cevizimizi de çekiyoruz. Hafif iri olacak şekilde çekerseniz çok daha güzel ağza gelir ve tadını alırsınız.

Hemen sonrasında 1 paket margarinimizi bir tencereye alıp, eritiyoruz. Soğuması için bekliyoruz. Kesinlikle sıcakken kullanmayın. Yoksa yufkalarınızı hamur yapar.

Şimdi geliyoruz tatlımıza şekil vermeye. Bunun için bir yufkayı tezgaha seriyoruz. İkinci yufkayı da onun üzerine seriyoruz ve ardından erittiğimiz yağ ile yağlıyoruz. Bu şekilde iki sırada bir yağlayarak üst üste koyuyoruz.

Ardından kare kare kesiyoruz. Her bir kareye hazırladığımız iç harçtan koyup, çekilmiş ceviz serpiyoruz. Kareleri istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Ama çok da büyük olmasınlar.

Daha sonra kareleri üçgen şekilde kapatıyoruz. Uçları birbirinin sırtının üzerine gelecek şekilde yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

O pişerken şerbetini de hazır ediyoruz. Çünkü ikisi de sıcak olmalı. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. İnce bir dilim limonu da ekleyip, şerbet kıvamını alana kadar kaynatıyoruz.

İkisi de sıcakken şerbeti tatlımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuyan Şöbiyet tatlısı servise hazır. İstediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Aynı böyle kolay ve lezzetli olan Cevizli Rulo Baklava tarifimizi de denemenizi tavsiye ediyorum. O da bunun gibi çok güzel oluyor. Hazır yufka ile yapıldığı için çabucak hazırlanıyor. Çıtır çıtır bir tatlı elde etmiş oluyorsunuz. Ayrıca özel günler için de güzel bir alternatif olabilir.