Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi
Adından da anlayacağınız üzere aynı pastanelerden alıp, yediğiniz şekerparenin tarifini vermek istiyorum sizlere. Hem gürüntüsü ile hem de tadı ile aynı diyebilirim. Mutlaka deneyin. Yapılışı da oldukça kolay.

Pastane Şekerparesi İçin Malzemeler:

250 gr. tereyağı veya margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 bardak pudra şekeri
1 bardak + 2 çorba kaşığı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
4-4,5 bardak un
Üzerine;
Fındık
Şerbeti İçin;
5 bardak su
4,5 bardak şeker
Yarım limon suyu

Pastane Şekerparesi Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. 

Hamurumuz için karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağını alıyoruz.  Üzerine bir yumurtanın tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, karıştırıyoruz.  Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı ekleyip, karıştırıyoruz. 

Ardından irmiği ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan, ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. 

Hamurumuz hazır olduktan sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve hafif yassı tatlılarımızı yapıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Birer tane fındık batırıyoruz. 

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. 

Şekerparelerimizi fırından alıyoruz. Beş dakika sonra şerbeti gezdirerek döküyoruz. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıyoruz ve bu şekilde bekletiyoruz. 

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz. 

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ