Limonlu Rulo Pasta

Limonlu Rulo Pasta
Oldukça lezzetli, görüntüsü şahane yapılışı kolay bir pasta yapmaya ne dersiniz? Eminim hepiniz evet dediniz. Üstelik yerken içinizi açıyor. Limonun kokusunu da tadını da çok güzel alıyorsunuz.

Limonlu Rulo Pasta İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
3 çorba kaşığı sıcak su
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
1 çimdik tuz
1 çay bardağından 1 parmak eksik un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Krema İçin;
200 gr. labne peyniri
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3-4 damla limon suyu
200 ml. sıvı krema

Limonlu Rulo Pasta Yapılışı:

Yumurtaların sarılarını veya beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sarılara su, şeker, vanilya ekleyip, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Beyazlara tuz ekliyoruz ve katılaşana kadar mikserle çırpıyoruz.

Ayrı bir kaba un ve kabartma tozunu eliyoruz.

Unlu karışımı yavaş yavaş sarılara ilave ederken spatula ile alttan üste karıştırıyoruz. Yumurta aklarını da katıp, tekrardan spatula ile karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve kek harcımızı içine döküyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek pişiriyoruz. Yaklaşık 10-12 dakikada pişiyor. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Temiz bir bezin üzerine kekimizi ters çevirip, çıkarıyoruz. Yağlı kağıdı alıyoruz ve bez ile birlikte dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz.

Kreması için labne peyniri, limon suyu, limon kabuğu rendesi, pudra şekerini çırparak krema kıvamına getiriyoruz.

Kremayı da kendi başına çırpıyoruz. Labneli karışım ile karıştırıyoruz.

Kekimizi açıyoruz. Üzerine kremamızı sürüp, dikkatlice sarıyoruz.

En az 3 saat buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Bir gece önceden de bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun.