Kaymaçina Tarifi

Kaymaçina Tarifi

Bu tatlının malzemesi çok az ama çok lezzetli oluyor. Hafif bir tat arayanlar için çok uygun. Arnavutlara ait olan bu lezzetli tatlının yapımı da oldukça kolay… İçinde çok yumurta kullanılsa da yerken o kokuyu almıyorsunuz. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
5 tane yumurta
1 lt. süt
1 bardak şeker

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırdıktan sonra üzerine şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde, şeker iyice eriyene kadar 5 dakika boyunca çırpıyoruz.

Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz. Bu süre de beş dakika kadar sürüyor.

Daha sonra fırın kabına hazırladığımız karışımı yavaş yavaş döküyoruz.

Fırını 160 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Üzeri kızarana ve göz göz olana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 50-55 dakika sürüyor.

Pişip, pişmediğini anlamak için tepsiyi hafif sallamanız yeterli… Salladığınızda jöle gibi titriyorsa olmuş demektir.

Oda sıcaklığında ılındıktan sonra bozdolabına kaldırıyoruz ve bir gün boyunca bekletiyoruz. Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…