Sütlü Tatlılar

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi

Karamelli İrmik Tatlısı, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay tatlılardan biri. Özellikle sunumu da çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Bir kere yaptığınızda hep istek alacaksınız diye düşünüyorum.

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

1 lt. süt
9 çorba kaşığı şeker
9 çorba kaşığı irmik
1 bardak hindistan cevizi
1 paket vanilya
Karameli İçin;
1 bardak şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Kutu krema (1 paket, 200 ml.)

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle muhallebisi ile başlayalım. Bunun için sütümüzü tencereye alıyoruz. Ardından şeker ve irmiği ilave edip, bir çırpma teli ardımı ile karıştırıyoruz.

Sonrasında hindistan cevizini de katıp, karıştırıyoruz ve tenceremizi ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvam aldıktan sona altını kapatıyoruz. Hemen vanilyayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Bu arada tart kalıbını ıslatıp, süzüyoruz. Ardından muhallebimizi içine döküp, yayıyoruz. 1-2 dakika sonra buzluğa kaldırıyoruz. Yalnız buzlukta unutmayın ki iyice donmasın. Buradaki amaç kolay soğumasını sağlamak.

Şimdi de sıra geldi karamelini yapmaya. Bunun için şekerimizi tavaya alıyoruz. Sürekli karıştırarak eritiyoruz. Bu arada rengini alacaktır. Şekerimiz eridikten sonra da tereyağını ekliyoruz. Tereyağı da iyice eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz.

Sonrasında kremamızı ekliyoruz ve bir iki dakika daha karıştırarak pişirip, ocaktan alıyoruz.

Ondan sonra muhallebimizi buzluktan alıyoruz ve servis yapacağımız kaba dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Üstünde oluşan çukur kısmına da karamel sosunu döküp, yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabının normal gözüne kaldırıyoruz. Biraz bu şekilde soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Bu arada buzdolabında çok tutmanıza gerek yok. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle pek alakası olmasa da yeni paylaştığım ve oldukça lezzetli olan Mürdüm Erikli Kek tarifini de tavsiye ediyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor ve yapılışı da oldukça kolay bir kek.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu