Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Pasta kıvamında, enfes bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Özellikle çikolata ve karameli bir arada severler kaçırmasın. Karamelli Çikolatalı Tart Kekin sunumu da harika oluyor.

Karamelli Çikolatalı Tart Kek İçin Malzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2-2,5 çay bardağı un
    Karamel Sos İçin;
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su veya süt
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 silme çorba kaşığı tereyağı
    Çikolata Sos İçin;
  • 1 paket krema
  • 2 paket çikolata (160. gr.)

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Yapılışı:

Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. Üzerilerine süt, sıvı yağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz. Unu ilave edip, karıştırıyoruz. Klasik kek hamuru olmalı.

Tart kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Pişince fırından almadan kapağı açık şekilde soğumasını sağlıyoruz.

Karamel sosu için, şekeri tavaya alıyoruz. Kısık ateşte eriyene kadar bırakıyoruz. Erimeye başlayınca karıştırarak tamamen erimesini sağlıyoruz. Eriyince tereyağını ilave ediyoruz. Şeker kendini tekrar salınca sütle açtığımız nişastayı ilave ediyoruz. Topaklanan şeker tekrar eriyip, sos haline gelene kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Ilınınca buzdolabına kaldırıyoruz.

Çikolata sosu için kremayı tencereye alıyoruz. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp, ocaktan alıyoruz. İçine çikolatalarımı kırarak atıyoruz ve karıştırarak erimesini sağlıyoruz.

Kekimiz oda sıcaklığına gelince ters çevirip, kalıptan alıyoruz. çukur kısmına önce karamel sosu koyuyoruz. Ardından da çikolata sosunu koyuyoruz.

Bir kaç saat dinlendirdikten sonra Karamelli Çikolatalı Tart Kekimizi dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ