Karamel Soslu İrmik Tatlısı

Karamel Soslu İrmik Tatlısı
Sütlü irmik tatlısını evlerimizde sık sık yapıyoruz. Gelin onun üzerine bir lezzet daha katalım ve harika bir karamel sos hazırlayalım. Mükemmel oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.

Karamel Soslu İrmik Tatlısı İçin Malzemeler:

1 litre süt
1 bardak irmik
1 bardak şeker
1 vanilya
Karamel Sosu İçin;
2 bardak su
2 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya

Karamel Soslu İrmik Tatlısı Yapılışı:

İrmik tatlısı için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker ve irmiği ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Borcamı ıslatıyoruz ve süzüyoruz. Tatlımızı içine döküp, yayıyoruz.

Karamel sosu için, bir tencereye şekerimizin 1 çay bardağı kadarını alıyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. İyice eriyip, rendi istediğimiz renge gelene kadar bu şekilde pişirdikten sonra Yavaşça suyu ekliyoruz ve bu arada hızlı hızlı karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen kalan şekeri ve nişastayı ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Su girince önce katılaşacak korkmayın. Ardından yine sıvı hale gelecek. Kıvamını alıp, iyice kaynayınca altını kapatıyoruz.

Sosumuzu ara sıra karıştırıp, soğuttuktan sonra irmik tatlımızın üzerine döküyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. En az 2 saat ebklettikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.