Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kalburabastı Tatlısı (Tam Ölçü)

Kalburabastı Tatlısı (Tam Ölçü)

Kalburabastı Tatlısı (Tam Ölçü)
Evlerde en sık yapılan ve çok lezzetli olan bir şerbetli tatlı tarifi ile devam ediyoruz. Adından da belirtiğim gibi tam ölçüsünde oluyor ve ağızda dağılıyor.

Kalburabastı Tatlısı (Tam Ölçü) İçin Malzemeler:

Yarım paket (125 gr.) tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı irmik
3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
İçi İçin;
İri kırılmış ceviz

Kalburabastı Tatlısı (Tam Ölçü) Yapılışı:

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp, 15-20 dakika kaynatıyoruz. Ardından limon suyunu ekliyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından irmik ve karbonatı katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından küçük parçalar alıyoruz. Bir kalbura yoksa silikon nihaleler var. Çok güzel şekil veriyor ben onlara bastırıyorum. Üzerine kırılmış ceviz koyuyoruz ve iki kenarından katlayıp, kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alınca tatlılar sıcak, şerbet soğukken üzerine gezdirerek döküyoruz. Başka bir tepsi ile üzerilerini kapatıyoruz.

Şerbetini çekip, soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ