Kakaolu Kek Tarifi

Kakaolu Kek, her evde sıklıkla yapılan ve hemen hemen herkesin severek yediği bir lezzet. Bu tarifte de tam kıvamında. Özellikle yapılışı kolay. Aynı zamanda yumuşacık bir lezzet. Çay saatlerine de çok yakışıyor.

Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli kekimizin yapılışına yumurtaları karıştırma kabına kırarak başlıyoruz. Hemen ardından içine şekeri ilave ediyoruz. Mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu arada bu işlemi ne kadar uzun tutarsanız o kadar güzel olur ve yumurta kokusu oluşmaz.

Onlar iyice karıştıktan sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Bu arada yoğurdumuz oda sıcaklığında olmalı. Yani buzdolabında alıp, soğuk soğuk eklemeyin.

Bu şekilde sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra sıra kuru malzemelere geliyor. Öncelikle kakaoyu ilave edip, bu sefer mikserin en düşük ayarında karıştırıyoruz.

Onun ardından vanilyayı katıyoruz ve karıştırıyoruz. Son olarak un ve kabartma tozumuzu eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamada da mikserin yavaş derecesinde yapmalısınız. Hatta gücünüz yeterse bir spatula ile alttan üste doğru, söndürmeden iyice karıştırırsanız çok daha güzel olur.

Karıştırma işlemi bittikten sonra kek kalıbımızı margarin ile güzelce yağlıyoruz ve her tarafına hafifçe un serpiyoruz. Bu şekilde kekiniz pişince kalıptan çok daha rahat ayrılacak.

Ardından hazırladığımız hamurumuzu içine döküyoruz. Güzelce yayılmasını sağlıyoruz. Bu aşamada da kalıbımızı bir kaç kere tezgaha vurursak hem içinde hava kaldıysa çıkacak, hem de her yere eşit yayılacaktır.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da hamurumuzu içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Yalnız ilk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz ki çok daha güzel kabarsın. Ardından kontrollü pişiriyoruz. Tabi ki yine de kapağı çok sık açmamak kaydı ile.

Bu arada kontrol için kürdan testini kullanabilirsiniz. Piştiğini düşündüğünüzde kürdanı keke batırıp, çıkarın eğer kuru ve temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Yalnız sadece bir yerine değil, bir kaç yerine batırarak deneyin derim.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyana kadar kalıpta bekletiyoruz. Soğuduktan sonra da kalıbımızı servis tabağına ters çevirip, kekimizi tabağa çıkarıyoruz.

Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Bu arada üzerine dilerseniz çikolata sosu da gezdirebilirsiniz. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Bu arada tarifimizden ayrılmadan bir önceki yazımızda paylaştığımız Astarlı Sütlaç tarifine de bakmanızı tavsiye ederim. Oldukça hafif ve çok lezzetli bir sütlaç oluyor.