Kahveli Kurabiye Tarifi

Kahveli Kurabiye, adından da anlayacağınız üzere mis gibi kahve kokan, yapılışı oldukça kolay bir lezzet. Özellikle kahvenin yanına çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kahveli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 2 tatlı kaşığı sıcak su
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 bardak çekilmiş ceviz
• 1,5 bardak un
  Üzerine;
• Toz şeker

Kahveli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli tarifimize başlamak için öncelikle kahvemizi eritmemiz gerekiyor. bunun için sıcak su ve kahveyi karıştırıyoruz.

Şimdi de gelelim hamurumuzun yapılışına. Bunun için de oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine çözdürdüğümüz kahve, yumurta sarısı ve şekeri ilave ediyoruz. Bu arada kahvemiz sıcak olmasın. Eğer sıcak olursa yumurtamızı pişirir ve bu hiç iyi olmaz. 

Hepsini bir güzel karıştırıyoruz. Bu aşamada ne kadar karıştırırsak o kadar iyi ve pürüzsüz oluyor. O yüzden de karıştırmaktan sıkılmayın derim.

Daha sonra unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada çekilmiş cevizi de ekliyoruz. Hafif elde dağılan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Elde dağılan dedim ama rahat şekil verebilecek kıvamda olmalı. O yüzden iyice de dağınık halde bırakmayın.

Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz. Kurabiyelerimize yassı şeklini veriyoruz. Ardından şekere buluyoruz. Aynı zamanda fırın tepsimizin içine yağlı kağıt seriyoruz. Sonrasında da hazırladığımız kurabiyelerimizi içine yan yana diziyoruz.

Bu arada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Altlarını kontrol edin eğer hafif pembeleştiyse olmuş demektir. Tekrar söylüyorum. Altlarına bakmamız gerekiyor. Üstü mümkün olduğunca beyaz kalmalı. Bu arada süreye de çok bağlı kalmayın. Çünkü fırınlar değişik zamanlarda pişirebiliyor. Bu yüzden kontrolü elden bırakmayın.

Pişip, fırından aldıktan sonra bir süre tepside bekletiyoruz. Ardından servis tabağına alıyoruz. İyice soğuyan Kahveli Kurabiye servise hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifteki gibi lezzetli olan Brownie Topları tarifimizi de mutlaka tavsiye ediyorum. O da çay ve kahve saatlerine inanılmaz yakıyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.