Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı
Sizlere yapabileceğiniz, en pratik ve en lezzetli şerbetli tatlılardan birinin tarifini vermek istiyorum. Hazır baklavalık yufka ile yapılıyor. İrmik iç kısmına hafif yumuşaklık verirken dışı çıtır çıtır bir tatlı oluyor.

İrmikli Perde Tatlısı İçin Malzemeler:

10-12 tane hazır baklavalık yufka
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu İçin;
2 tane yumurta
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım su bardağı şeker
Kırılmış fındık
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

İrmikli Perde Tatlısı Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. 15-20 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Baklava yufkamızdan ilkini tezgaha seriyoruz. Sererken kısa kenarı bize doğru olsun. Fırça ile yağladıktan sonra Her tarafına gelecek şekilde irmik serpiyoruz. İki uzun kenarından içe doğru büzüştürüyoruz. Hafif yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz. Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayıp, yan yana tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz.

Bu arada sosu için bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz. vanilya ve şekeri katıp, iyice çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü de ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ekleyip, karıştırıyoruz.

Fırındaki tatlı hafif pembeleşince alıyoruz. Hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve istediğimiz miktarda kırılmış fındık serpip, tekrardan fırına veriyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan beş dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ