Havuçlu Kremalı Kek

Havuçlu Kremalı Kek
İlk başta görüntüsü ile kendine hayran bırakan, tadıyla da damakalrımızı şenlendiren, çok lezzetli bir kek tarifi var sırada. Aslında sadece kek tarifi de değil bu, havuç sosu, krema ve kekten oluşan çok güzel bir üçlü tatlı diyebiliriz.

Havuçlu Kremalı Kek İçin Malzemeler:

Keki İçin;
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un
Kreması İçin;
4 bardak süt
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya
Havuçlu Sos İçin;
Yarım kg. havuç
1 bardak su
1 çay bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Havuçlu Kremalı Kek Yapılışı:

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı katıp, çırpmaya devam ediyoruz. Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı katıp, karıştırıyoruz. Unu da ilave edip, karıştırdıktan sonra Borcamı veya başka bir fırın kabını yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol ediyoruz. Kürdanı batırdığımızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Fırından alıyoruz.

Kreması için süt, şeker, nişasta,un ve pirinç ununu tencereye alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Margarin ve vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Kekin üzerine döküp, yayıyoruz.

Havuçlarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tencereye alıyoruz. Su ilave edip, tencerede yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından ocaktan alıyoruz. Şekeri ilave edip, rondo ile püre haline getiriyoruz. Nişastayı yarım çay bardağı su ile açıyoruz ve püremizin üzerine ekliyoruz. Tekrardan ocağa alıyoruz. Karıştırarak bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Soğuyan kremanın üzerine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra ertesi gün dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.