Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çıtır Lokma Tarifi

Çıtır Lokma Tarifi

Çıtır Lokma Tarifi
Ben bu tatlıyı evde yapamam deyip, sakın tarife bakmadan geçmeyin. Yapılışı kolay ve çıtır çıtır bir lokma tarifi bu. Siz bile yaptığınıza inanamayacaksınız. İlk başta yaptığınızda şeklini tam veremeseniz de, zamanla onu da ayarlıyorsunuz.

Çıtır Lokma Tarifi İçin Malzemeler:

3,5 bardak un
2 bardak su
1 paket (42 gr.) maya
1 çorba kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin 1 lt. sıvı yağ
Şerbeti İçin;
3 bardak şeker
2,5 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Çıtır Lokma Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıyoruz. 5-6 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için, unumuzu kaba alıyoruz. Başka bir kaba suyu alıyoruz. İçine şeker, tuz ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Şeker ve maya iyice eriyince bu karışımı yavaş yavaş unun içine ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Kek hamurundan daha koyu bir hamur olacak.

Üzerini örtüyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Yağımızı bir tencereye alıyoruz. Kızması için bekliyoruz. Kızınca en küçük göze alıyoruz. Ateşi de en kısık dereceye getiriyoruz.

Hamurumuzu avucumuza alıyoruz. Hafifçe sıkıp, baş parmak ve işaret parmağı arasından küçük toplar olacak şekilde sıkıp, yağa bırakıyoruz. Çay kaşığı ile elimizden kolayca ayrılıyor.

Tenceremizin dibi dolana kadar bu işlemi yapıyoruz. Ardından azar azar karıştırarak kızarmalarını sağlıyoruz.

Kızaranları sıcakken hemen soğumuş şerbete bırakıyoruz. Şerbetini bir kaç dakika içinde çekecektir. Ardından servise hazır.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ