Kadayıflı Muhallebi Sarması Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Sarması Tarifi

Sunumu harika, çok lezzetli ve de hafif bir tatlı tarifimiz var sırada… Özelikle yazın sıcak günlerinde içinizi açacak diye düşünüyorum. Yemeklerden sonra yenebildiği gibi, çay saatlerinde de çok güzel gidiyor.

MALZEMELERİ:
300 gr. yaş kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı şeker
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
1 bardak un
1 bardak şeker
Yarım paket margarin
1 vanilya
İÇİNE:
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı daha iyi ufalamak için önceden biraz buzlukta bekletiyoruz. Ardından küçük küçük ufalıyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz. Eriyince kadayıfları ve şekeri ekliyoruz ve renkleri istediğimiz kızarıklığa gelene kadar karıştırarak, kavuruyoruz. Ardından fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz.

Muhallebisi için, sütü tencereye alıyoruz. İçine un ve şekeri koyup, karıştırıyoruz. Ardından ocağı orta ateşte açıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Hemen margarin ve vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Ardından muhallebiyi kadayıfların üzerine döküyoruz ve yayıyoruz.

Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz ve 4-5 saat bekletiyoruz. Ardından istediğimiz büyüklükte dikdörtgen parçalar olacak şekilde dilimliyoruz. Üzerilerine kırılmış ceviz koyuyoruz. Spatula ile hafifçe kenarından kaldırıp, sarıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz ve istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…