Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çimdik Tatlısı

Çimdik Tatlısı

Çimdik Tatlısı

Yerken tadına doyamayacağınız, çerez gibi yedikçe yedirten bir tatlı tarifimiz var sırada… Lokma tatlısı gibi kızartılarak yapılıyor ama kesinlikle ağır olmuyor.

MALZEMELERİ:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
3,5 su bardağı un
ŞERBETİ:
4 bardak su
3,5 bardak şeker
2-3 damla limon suyu
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Şerbetimizi hazırlayalım ki tatlılar olana kadar ılınsın. Tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte on dakika kaynatıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz ve ılınması için kenara alıyoruz.

Hamuru için Yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Ardından istediğimiz büyüklükte bezelere ayırıyoruz. Bezelerimizi tezgahı hafif unlayarak mantı hamuru açar gibi açıyoruz.

Ardından küçük kareler halinde kesiyoruz. Kareleri çapraz kenarlarını birleştirip, üçgen yapıyoruz. Üçgenin taban iki kenarını da arkada birleştirip, çimdik şekli veriyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz.

Yağımızı ısıtıyoruz. Hamurlarımızdan bir avuç kadar alıp, yağa atıyoruz ve ocağımızı kısıyoruz. Çabuk kızarıyor. Hamurları karıştırarak kızartıyoruz. Kızarınca süzgeç ile alıyoruz ve ılınmış olan şerbetin içine atıyoruz. 1-2 dakika şerbette tutup, alıyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ