Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilek mevsimindeyiz dedik ve çilekli tarifler vermeye devam ediyoruz. Yine çok lezzetli ve yapılışı da çok kolay bir Çilekli Pasta tarifimiz var sırada… Keki çok güzel oluyor. Krema ve çilek dilimleriyle de buluşunca harika bir tat çıkıyor ortaya… Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı sıcak su
1 çay bardağından bir parmak eksik un
1 çimdik tuz
1 vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
1 paket sıvı krem şanti
1 vanilya
150 gr. çilek
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızın sarılarını ayrı bir kaba beyazlarını da ayrı bir kaba alıyoruz. sarıların içine şeker, sıcak su ve vanilyayı ekliyoruz. Mikserle iyice krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Beyazlarının üzerine tuz ekliyoruz ve onu da mikserle iyice katı köpük olana kadar çırpıyoruz.

Ayrı bir kaba unu ve kabarta tozunu eliyoruz. Bu karışımı sarıların içine ekiyoruz ve bir spatula ile yavaşça karıştırıyoruz.

Daha sonra tuzla köpük haline gelmiş beyazların da diğerlerinin yanına ekliyoruz ve yine spatula ile alttan üste doğru, köpükleri öldürmeden karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Hazırladığımız kek harcını üzerine döküyoruz ve düzleştiriyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, kek harcını içine koyuyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 12-13 dakikada pişiyor. Ama mutlaka kürdan testi yapın. Piştikten sonra fırından alıyoruz.

Temiz bir bezin üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve kekimizi dikkatlice üzerine çevirip, yağlı kağıdı alıyoruz.

Kreması için sıvı krem şanti ile vanilyayı çırpıyoruz.

Çilekleri temizliyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı kekin üzerine döküp, her yere eşit yaydırıyoruz. Üzerine çilek dilimlerimizi koyuyoruz. Dikkatlice bez yardımı ile rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından streçle sarıyoruz ve yaklaşık olarak üç saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Ardından streci alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…