Çikolatalı Alman Pastası Tarifi

Çikolatalı Alman Pastası, özellikle sunumu ile çok güzel oluyor. Ayrıca çikolatalı krema da çok yakışıyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Çocukların da çok sevdiği bu lezzetli pastayı mutlaka denemelisiniz.

Çikolatalı Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta (1 tane )
1 çay bardağı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Kreması İçin;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
Toz krem şanti (1 paket)
1 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
Tereyağı (1 tatlı kaşığı kadar)
Üzerine;
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Çikolatalı Alman Pastası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kremayı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine un, şeker ve kakaoyu ilave edip, karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvam alınca ocaktan alıyoruz. Hemen çikolatayı içine kırarak ekliyoruz. Ardından toz haldeki krem şantiyi ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Sonrasında üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamurumuza. Bunun için de ılık sütü karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şeker ve mayayı ilave edip, karıştırıyoruz. Bir kaç dakika beklettikten sonra içine yumurta, sıvı yağ ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalı. Hamur hazır olunca üzerini streçle kapatıp, bir güzel de örtüyoruz ve bir saat mayalanması için bekletiyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu şekilde de yaklaşık 20 dakika tepside mayalanması için bekletiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince fırından alıyoruz. Üzeri örtülü bir biçimde soğumalarını bekliyoruz.

Oda sıcaklığına inince ortadan yatay olarak dilimliyoruz. Alt tabana hazırladığımız kremadan sıkıyoruz. Üst kapak kısmını da benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp, onun üstüne kapatıyoruz. Biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Balkabağı Topları tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay tatlı birer atıştırmalık oluyorlar.