Cennet Hurmalı Kek Tarifi

Cennet Hurmalı Kek, oldukça lezzetli ve yapılışı da çok kolay olan keklerden. Özellikle de bu hurmayı seviyorsanız sakın kaçırmayın derim. İçindeki ceviz de ayrı bir tat katıyor.

Cennet Hurmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1,5 bardak hurma püresi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 bardak un
1 bardak iri çekilmiş ceviz

Cennet Hurmalı Kek Tarifi Yapılışı:

Önce cennet hurmalarımızı soyuyoruz ve robotta çekip, püre halinde getirerek hazır ediyoruz. Ardından yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz. Mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Sonrasında sıvı yağı ve hazırladığımız püreyi ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra tarçın, muskat ve vanilyayı ekleyip, çırpıyoruz.

Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. En son çekilmiş cevizi de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlayıp, un serpiyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu içine döküyoruz ve kalıbı tezgaha bir kaç kere hafifçe vurarak içinde hava kaldıysa çıkmasını sağlıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz. Pişme süresi vermek istemedim çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. Yalnız fırın kapağını da çok sık açmayın. İçinin pişip, pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Pişince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Ardından isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim ve oldukça lezzetli olan Pastane Usulü Islak Kek tarifine bakmanızı tavsiye ediyorum. Pasta kıvamında harika bir lezzet oluyor.