Tart & Tartölet Tarifleri

Borcamda Elmalı Turta Tarifi

Borcamda Elmalı Turta, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay turtalardan biri. Özellikle de hamuru çok lezzetli oluyor. Tabi ki harcı da harika. İkisi birleşince ortaya nefis bir tat çıkıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Borcamda Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler:

250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
Vanilya (1 paket)
Kabartma tozu (1 paket)
3,5 bardak un
Harcı İçin;
4 tane kırmızı elma
4-5 çorba kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tarçın

Borcamda Elmalı Turta Tarifi Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Bunun için öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Hemen ardından oda sıcaklığında iyice yumuşamış yağı ekliyoruz ve mikser yardımı ile çırpıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz. Son olarak unu kontrollü ekleye ekleye yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam da olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra az birazını üzeri için ayırıyoruz. Ayırdığımız parçayı streç filme sarıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz.

Kalan hamurun da üzerini kapatıp, bir süre dinlendiriyoruz.

Bu sırada harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Ardından tavaya alıyoruz ve şekeri ekliyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz ve tarçın ekleyip, karıştırıyoruz.

Hemen borcama yağlı kağıt seriyoruz. Dinlenen hamurumuzu biraz merdane ile açıp, yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Sonrasında ellerimizle bastırıp, borcam şeklinde büyütüyoruz.

Ardından ılınmış olan harcımızı üzerine döküp, yayıyoruz. Hemen ardından buzlukta donan hamuru alıp, üzerine rendeliyoruz. Her yerine gelmesine dikkat ediyoruz.

Bu sırada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra turtamızı içine atıyoruz. Üzeri pembeleşene kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyunca da üzerine pudra şekerini serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Bu arada pudra şekerini bir çay süzgecine koyup, eleyerek üzerine serperseniz çok daha güzel olur.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önce paylaşmış olduğum Marmelatlı Fındıklı Kurabiye tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve sunumu şahane bir kurabiye oluyor. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu