Mandalinalı Haşhaşlı Sütlü Tatlı

Mandalinalı Haşhaşlı Sütlü Tatlı, yapılışı bakımından oldukça kolay bir lezzet. Ayrıca çok hafif ve çok da lezzetli. Günün her saati tüketilebilen bu tatlımızı mutlaka denemelisiniz. Hem çay saatlerine yakışıyor, hem de yemeklerden sonraya. Yerken içinizi açan bir tat.

Mandalinalı Haşhaşlı Sütlü Tatlı İçin Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 9 çorba kaşığı irmik
• 1 bardak şeker
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 vanilya
• 1 çorba kaşığı mavi haşhaş
  Mandalina Sosu İçin;
• 1 bardak taze sıkılmış mandalina suyu
• 1 bardak su
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta

Mandalinalı Haşhaşlı Sütlü Tatlı Yapılışı:

Yapılışı oldukça kolay sütlü tatlılardan biri olan bu leziz tatlının yapımına tabi ki önce kendisi ile başlıyoruz. Bunun için tencereye sütümüzü alıyoruz. Hemen ardından içine şeker, irmik ve hindistan cevizini ekleyip, karıştırıyoruz. Bu aşamada iyi karıştırmalısınız ki pişirirken daha pürüzsüz olsun.

Hemen ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz. Çünkü bırakırsak hem topaklanma olur, hem de altına tutabilir. Bu şekilde kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kaynayıp, kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Hemen sonrasında vanilya ve mavi haşhaşı ekleyerek karıştırıyoruz. Bu aşamada haşhaşın her yere eşit dağıldığından emin olun ki hem daha güzel gözüksün hem de daha lezzetli olsun.

Sonrasında tart kalıbımızı ıslatıp, süzüyoruz ve tatlımızı içine döküp, yayıyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz.

Bu arada mandalina sosu için mandalina suyumuzu tencereye alıyoruz. Ardından içine şeker, su ve nişastayı ilave edip, karıştırıyoruz. Sonrasında tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, göz göz olana ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.  Ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Eğer karıştırmazsak üzeri kabuklanma yapıyor ve güzel olmuyor.

O ılındıktan sonra tatlımızı buzdolabından alıyoruz. Servis tabağına ters çevirerek dikkatlice çıkarıyoruz. Ortada oluşan çukur kısma hazırladığımız sosumuzu döküp, yayıyoruz.

Bu şekilde de biraz buzdolabında beklettikten sonra alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Bu arada üzerini de çeşitli kuru yemiş veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Bu lezzetli tarifimizden sonra bir önce paylaşmış olduğumuz Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta tarifimize de bir göz atın derim. O da çok lezzetli oluyor ve yapılışı da oldukça pratik.