Pasta Tarifleri

Portakallı Pasta Tarifi

Portakallı Pasta, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli olan pastalardan biri. Özellikle de mis gibi kokuyor. Ayrıca çay saatlerine de çok uygun. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Portakallı Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

4 tane yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kreması İçin;
1 lt. süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
9 çorba kaşığı toz şeker
200 gr. labne peyniri
Sosu İçin;
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı portakal suyu
Yarım portakal kabuğu

Portakallı Pasta Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pandispanyamızı yapıyoruz. Bunun için yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Önce yumurta beyazlarını mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Yani krema gibi olmalı. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.

Sonra sıvı yağı ekliyoruz ve bu aşamadan sonra bir spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Sonrasında yumurta sarılarını tek tek ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu da katıp, karıştırıyoruz.

Güzelce yağlayıp, unladığımız kelepçeli kalıba döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. O ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz. Yalnız fırın kapağını çok sık açmayın ki güzel kabarsın. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Bu sırada kreması için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Soğuyunca da labneyi ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Sıra geldi sosuna. Bunun için de portakal suyunu tencereye alıyoruz. İçine pudingi ekliyoruz. Koyulaşıp, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Rendelediğimiz portakal kabuğunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Pişen kekimiz soğuyunca servis tabağına çıkarıyoruz. Üzerine kremamızı döküp, sürüyoruz. Onun da üzerine sosumuzu döküp, sürüyoruz. Sonrasında buzdolabına kaldırıp, bir kaç saat dinlendiriyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Vişne Soslu Bisküvili Muhallebi tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu